Poulet au yaourt

Poulet au yaourt

Ingrédients pour 5 personnes :
- 3 pot de yaourt
- 5 cuisses de poulet
- 6 gousses d’ail
- le jus de deux citrons
- 2 grosses bottes d’herbes (persil et coriandre)
- 2 cuillères à café de romarin
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café de paprika
- huile
- sel, poivre

Préparation :
Dans un grand bol, mélangez les yaourts, les gousses d’ail écrasées, l’huile, le jus de citron, le romarin, les bottes d’herbes ciselées, le concentré de tomate, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.
Plongez-y les cuisses de poulet.
Laissez reposer 3 heures (ou une nuit).
Faites cuire sur du charbon et sur un grill pendant 30 minutes.