Petits muffins de magret de canard à l’orange

Petits muffins de magret de canard à l’orange

Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 gr de farine
- 4 oeufs
- 100 gr de magret de canard fumé en tranches
- 100 gr de noisettes concassées
- 80 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure, du sel et du poivre dans un saladier.
Ajoutez les oeufs et le beurre fondu et mélangez bien.
Coupez les tranches de magret de canard en petits morceaux.
Ajoutez le magret de canard, les noisettes et le zeste d’orange dans le mélange, puis remuez bien.
Beurrez des moules à muffins et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Laissez tiédir puis démoulez.
Dégustez.