Sujet: Gratin d'aubergine à la catalane ab273 Lun 23 Juil - 8:54
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette simple et originale
Ingrédients pour 4 personnes 4 aubergines 4 tomates 2 gousses d'ail 1 c/S de chapelure Persil 1 bain d'huile à friture Sel / Poivre du moulin 1 c/S d'huile d'olive.
Préparations Lavez les tomates. Coupez-les en deux et épépinez-les.
Ne pas peler les aubergines. Coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 30 mn.
Faites-les dorer dans le bain de friture.
Égouttez-les sur papier absorbant et mettez-les dans un plat à feu en les ouvrant.
Mettez les moitiés de tomates à côté et saupoudrez ces dernières avec les gousses d'ail et le persil hachés. Ajoutez la chapelure, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Mettez le plat au four pendant 30 mn et servez très chaud. ....................................................................."
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marie74 Modératrice
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Sujet: Re: Gratin d'aubergine à la catalane ab273 Sam 13 Mar - 18:00
Aujourd'hui à 10:52 par Vagabonde
Sujet: Gratin d'aubergine à la catalane ab273 
