Curry de veau à l’indienne

Curry de veau à l’indienne

Ingrédients pour 8 personnes :
- 800 gr de collier de veau coupé en morceaux
- 3 oignons
- 100 ml de jus de citron
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 petite boîte de sauce tomates
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 gousse d’ail
- 250 ml d’eau bouillante
- sel, poivre

Préparation :
Dans une cocotte, faites dorer les oignons coupés en rondelles et les morceaux de viande avec le beurre.
Ajoutez la farine et l’ail. 
Remuez et laissez cuire quelques minutes.
Versez l’eau bouillante dans la cocotte, ajoutez la sauce tomate, le jus de citron et le curry.
Mélangez et laissez cuire à couvert, sur feu doux, pendant 1h30 environ.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Accompagnez ce curry de veau de riz.

J adore ça merci