Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola

Ingrédients pour 4 personnes :


* 1 boule de céleri moyenne
* 300 g de jambon blanc en tranches épaisses
* 150 g de gorgonzola
* 25 cl de crème liquide
* poivre du moulin et sel

Procédé :


* Épluchez le céleri et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur afin de pouvoir les recouper en bâtonnets. Faites les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante
* Coupez le jambon blanc en petits dés et mélangez-les avec le céleri.
* Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un plat à gratin.
* Versez dans le plat le mélange céleri/jambon.
* Versez la crème dans une petite casserole, faites bouillir et éteignez le feu. Ajoutez le fromage émietté dans la crème chaude et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
* Versez ce mélange sur le céleri, poivrez et enfournez pour 20mn jusqu'à ce que le dessus soit un peu gratiné.

Une autre façon de découvrir le céleri-rave. Vous pouvez utilisez un autre bleu si vous ne trouvez pas du gorgonzola, mais préférez un bleu doux. Ne salez pas ce plat, le céleri par nature en contient déjà. Ce plat peut être servi le soir après une soupe, et accompagné de pain de campagne légèrement grillé. 
Un talon de jambon blanc peut remplacer les tranches épaisses.

Le plat du jour pour changer

Ça me plaît bien.

Moi aussi, cette recette me plaît  beaucoup.

Merci à toutes les deux de votre passage