biscuits italiens croustillant aux noisettes.

-150 g de sucre
-100 g de noisettes torrefiés(à la poele ou au four) qu'il faudra concasser!
-50 g de poudre d'amandes
-2 blancs d'oeuf

préchauffer le four à 150°

melanger dans un saladier 100 g de sucre, la poudre d'amande, et les noisettes concassées grossièrement.
monter les blancs d'oeufs en neige et y ajouter les 50 g de sucre restant.
melanger la meringue et les poudres.

verser cette pâte dans une casserole à fonds épais, 
mettre à feux doux, et faire sécher la préparation( opération que je n'ai pas faîte.)
former des petits tas sur du papier sulfurisé
enfourner pour 25 mn , jusqu'à ce que les biscuits brillent, et commencent à craqueler.

laisser refroidir sur une grille.

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Cà croustille, çà croustille, ces petits biscuits sans farine.  
Merci Loubete

Le dessert du jour ou une idée pour un café gourmand léger et croustillant