| | | Tartes feuilletées façon pizza à la tomate et aux câpres nut95 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
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Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Tartes feuilletées façon pizza à la tomate et aux câpres nut95 Lun 28 Mai - 10:39 | |
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Préparation : 30 min /Cuisson : 16 à 18 min
Éléments pour 4 personnes
• 600 g de tomates mûres mais fermes
• 200 g de pâte feuilletée
• 1 c/café de farine
• 1 brin de thym
• 2 c/S de câpres fines
• Sel et poivre du moulin
Préparations
Plongez les tomates pendant 15 secondes dans de l'eau bouillante, retirez-les aussitôt et laissez-les refroidir.
Pelez-les et coupez-les délicatement en rondelles de 2 ou 3 mm d'épaisseur en retirant les graines au fur et à mesure.
Préchauffez le four à 210°C (th-7).
Étalez la pâte feuilletée aussi finement que possible et découpez-y 4 disques de même taille.
Posez-les sur une plaque à revêtement antiadhésif légèrement farinée, piquez régulièrement la surface avec les dents d'une fourchette, enfournez et faites cuire 10 minutes.
Sortez la plaque du four.
Disposez les rondelles de tomate en rosace sur les disques de pâte en les faisant se chevaucher légèrement, salez et poivrez.
Lavez et effeuillez le thym, saupoudrez-en un peu sur chaque tarte puis répartissez les câpres en surface.
Remettez à cuire pendant 6 à 8 minutes.
Servez à la sortie du four, en entrée, ou pour un repas léger avec une salade composée.
Suggestion...idée...
Cette recette peut servir de base pour d'autres garniture (coulis, mousses, légumes…)
-0-0-0-"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14073
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Tartes feuilletées façon pizza à la tomate et aux câpres nut95 Lun 23 Jan - 17:49 | |
| J'aime beaucoup ce genre de pizza. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Tartes feuilletées façon pizza à la tomate et aux câpres nut95 | |
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