Gratin de quinoa au cheddar

Gratin de quinoa au cheddar

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 verre de quinoa
- 2 verres d’eau
- 1 cube de bouillon 
- 200 gr de cheddar râpé
- 2 œufs entiers
- 1 brique de crème liquide
- persil
- sel, poivre

Préparation :
Faites cuire le quinoa dans une casserole avec l’eau et le cube de bouillon pendant 20 à 25 minutes dès ébullition.
Égouttez-le si besoin et réservez.
Préchauffez le four à 170°C.
Battez les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et le persil dans un récipient.
Ajoutez au quinoa égoutté le cheddar râpé. 
Mélangez bien.
Versez le mélange quinoa/cheddar dans le fond d’un plat à soufflé ou à gratin beurré puis recouvrez de crème.
Enfournez pendant 20 à 30 minutes.
Servez bien chaud.

Une recette sympa.