| | | Galettes de quinoa aux légumes, guacamole d'avocat à la tomate |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Galettes de quinoa aux légumes, guacamole d'avocat à la tomate Dim 15 Avr - 23:42 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *150 g de quinoa *1 grosse carotte râpée (râpe à gros trous) *50 g d'épinards frais *2 échalotes émincées finement *1 petit bouquet de coriandre *40 g de farine de riz *30 g de fécule de maïs *2 c à soupe de purée d'amandes *huile d’olive, sel et poivre du moulin Préparation :*faites cuire le quinoa . Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d'huile, puis ajoutez les épinards et la carotte râpée. Salez et poivrez *mélangez le quinoa et les légumes, ajoutez la purée d'amandes, la farine de riz, la fécule et la coriandre ciselée, salez et poivrez *humidifiez vos mains et façonnez des petites galettes que vous ferez cuire de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile afin qu'elles soient dorées Servez sur une salade verte avec des rondelles d'oignons rouges et un guacamole d'avocat à la tomate ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Galettes de quinoa aux légumes, guacamole d'avocat à la tomate Lun 30 Aoû - 10:32 | |
| La suggestion du jour pour une entrée originale  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Galettes de quinoa aux légumes, guacamole d'avocat à la tomate | |
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