Gâteau au yaourt et aux épices

-Ingrédients:

- 2 yaourts nature
- 4 oeufs
- 1 pot et demi de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre.

-Préparation:

-Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

-Dans un saladier, battez le contenu des 2 pots de yaourts (gardez un pot qui vous servira de mesure) et ajoutez-y les oeufs, le sucre, la cannelle, le gingembre et la levure chimique.

-Faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir.

-Pendant ce temps, battez le mélange des ingrédients afin de le rendre onctueux.

-Ajoutez la farine petit à petit et mélangez au fur et à mesure afin d'obtenir un mélange homogène, puis ajoutez le beurre.

-Beurrez un moule à manqué et saupoudrez de farine afin que le gateau ne colle pas à la fin de la cuisson.

-Versez-y la pâte et laissez cuire 35 min.

-Laissez refroidir.