Gratin de potiron aux noix

Gratin de potiron aux noix

Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 petit potiron
- 1 oignon rouge
- 50 gr de fruits secs
- 50 gr de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :
Éplucher et vider le potiron, le fendre en deux puis en tranches épaisses et le couper en petits morceaux. 
Émincer l’oignon, disposer dans un plat allant au four et arroser d’huile.
Préchauffer le four à 200°C puis faire cuire pendant 10 minutes.
Retirer du four et ajouter les noix grossièrement hachées, les fruits secs, les assaisonnements de votre choix (ail, muscade, cannelle, sel et poivre). 
Remettre au four pendant 5 minutes.
Sortir à nouveau, mélanger et glacer avec le vinaigre balsamique. 
Remettre au four encore 5 minutes.

Une recette originale qui allie le potiron avec des fruits secs !!