Jarret de boeuf aux 3 poivres en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes :
*1 kg de jarret de bœuf coupé en 4 tranches épaisses
*60 g de mélange de 3 poivres concassés
*60 cl de vin rouge
*30 cl de fond de veau
*3 c à s de crème fraiche épaisse
*3 c à s d'huile

Recette :
-Ficelez les jarrets et passez-les dans le poivre, puis dans une cocotte faites-les revenir dans l'huile
*versez le vin rouge, faites bouillir 5mn puis ajouter le fond de veau. Couvrez et mettez au four à 150°C à cuire pendant 3 heures en les retournant toutes les 30mn
*sortiez la cocotte du four et retirez les jarrets
*mettez la cocotte sur feu doux , ajoutez la crème et laissez cuire quelques mn afin que la sauce soit onctueuse
*remettez les jarrets jusqu'au moment de servir

Juste avec des pommes de terre en robe des champs !!!

J'en veux mdr même du matin!

Sacrée gourmande Ficelle !,

Une bonne recette à partager entre amis ou en famille ! Merci Pépite Smile

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Je note.

Facile à faire, et sûrement très bon. Et avec des pdt, c’est parfait.

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