Vélouté de carotte au cumin, crème de Munster

Ingrédients pour 4 personnes :
*600g de carottes
*200g pommes de terre à chaire ferme
*100g de munster coupés en petit morceaux
*10cl de crème fraiche
*1 c à café de cumin en poudre
*2 c à café de cumin en graines
*sel et poivre du moulin

Recette :
*pelez et coupez en petits dés les carottes et les pommes de terre
*versez 1 l d'eau dans une casserole avec les carottes, les pommes de terre et le cumin en poudre.
*Laissez cuire à feu doux à couvert 20mn
*mixez les légumes avec la moitié du bouillon en ajoutant progressivement le bouillon restant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Salez et poivrez
*faites fondre le munster dans une casserole et ajoutez la crème. Mixez pour homogénéiser le mélange
*versez la soupe dans des bols avec un filet de crème de munster et parsemez avec des grains de cumin

Servez le restant de sauce à part . A déguster avec du pain grillé

L'entrée du jour (suggestion)