Chaussons feuilletés au munster et au cumin cus221

- préparation : 20 mn
- Cuisson conseillée -30 mn/ Th-6 : 180°C

Ingrédients 4 personnes
- pâte feuilletée nécessaire
- 200g de munster
- 2 Pommes de terre
- 4  très fines tranches de lard fumé
- 1 œuf pour la "dorure"
- 1 cuil/c de cumin poudre
- 1 salade laitue
- Sel et poivre du moulin

Procédé
Dorure :
Mélanger dans un bol
1 œuf + 1 pincée de sel + 1 pincée de sucre + 1 filet de vinaigre ou de citron

 Éplucher et tailler les PdT et précuire 10mn à l'eau
 Pendant ce temps, gratter la croûte du munster et le tailler en lamelles
 Étaler la pâte feuilletée, diviser en quatre
 Égoutter les PdT, passer sous l'eau froide, éponger avec papier absorbant et les répartir sur la pâte.
 Ajouter le fromage, saupoudrer de cumin et disposer une tranche de lard fumé
 Refermer les feuilletés en pinçant les extrémités
 Préparer la dorure et badigeonner les chaussons
 Mettre au four 180°-200°C (th-6) et cuire 20 à 30 mn

Vin conseillé : vin blanc moelleux et fruité (Gewurztraminer par ex.)
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Une recette qui me plaît.