Filet de Poisson sauce crevette

Pour 6 personnes

800 g de filets de poisson (Merlan, limande, sole etc...)
2 oignons
70 g de beurre
30 g de maïzena
50 g de crevettes décortiquées
le jus d'un citron
20 cl de vin blanc
2 cuillère à soupe de concentré de tomate
sel poivre

Epluchez les oignons et les couper très finement pour les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre, saler et poivrer.
Poser les filets sur le lit. Mouillez avec le vin blanc plus 1/2 verre d'eau. Laisser frémir doucement 7 minutes.
Délayez la maïzena avec le lait froid.
Faire épaissir à feux doux. Ajouter les crevettes le jus de citron et le concentré de tomate.
Verser sur les filets de poisson.
Laisser frémir encore très doucement 6 minutes.
Vérifier l’assaisonnement et servir avec du riz créole par exemple.

Messages : 65 Date d'inscription : 20/09/2013 Localisation : Gard

ça doit être drôlement bon,ce sera mon prochain plat, je vais faire des heureux!

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

Toujours à court d'idées pour assaisonner le poisson, je vais m' inspirer de cette recette lorsque je ferais des filets de lieu ou de cabillaud. Merci Josie.
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merci beaucoup à toi _mya et toi vagabonde pour avoir aimer ma recette j'espere que quand vous la dégusterez vous aurez autant de plaisir . bisous à vous deux . josie

La recette du jour qu'on peut accompagner avec un riz basmati ou thaï Smile

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