Filet mignon de porc aux raisins et au cumin nut122

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Préparation : 30 mn /Cuisson : 30 mn
Info-nutrition/ portion : 412 kcal

Ingrédients pour 4 personnes
• 2 filets mignons de porc de 350 g chacun
• 200 g d'oignons nouveaux sans les tiges
• 500 g de raisins à gros grains
• 1 c/S de graines de cumin
• 1 c/S cumin en poudre
• 2 c/S d'huile de pépins de raisin
• 1 c/S de miel (d'acacia de préférence)
• Sel, poivre du moulin

Préparations
Pelez les oignons et laissez-les entiers.
Lavez et égrappez les raisins. Passez la moitié des grains à la centrifugeuse ou au mixeur, récupérez le jus et passez-le.

Mélangez les cumins dans un plat creux et roulez-y la viande.

Mettez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse à feu vif. Faites-y dorer les filets sur toutes leurs faces pendant 4 ou 5 minutes. Ajoutez le miel et le jus de raisin, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez cuire 15 minutes en retournant souvent les filets.

Mettez les oignons dans une petite poêle avec le reste de l'huile.
Débutez la cuisson en les remuant souvent pour bien les en enrober puis laissez cuire 10 à 15 mn à feu doux en ajoutant 1 c/S d'eau de temps en temps.
Retirez-les de la poêle et mettez les grains de raisin restants à la place.
Faites-les revenir 4 ou 5 minutes à feu vif.

Coupez les filets en tranches et disposez-les sur un plat de service chaud.
Répartissez les raisins et les oignons autour.

Faites réduire le jus de cuisson à feu vif, nappez-en la viande et servez.

suggestion...idée...
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Bravo merci pour cette recette
Je ne suis pas très sucré salé perso mais cette recette raisin cumin me plait bien cependant
Et puis quand on est à table il faut savoir faire plaisir aux autres n'est ce pas!
Donc bravooooooo belle recette
La photo c'est ton plat à toi ?
Question svp pour "éclairer" ma lanterne... pourquoi postez vous la même recette plusieurs fois?
Perso je ne répondrai qu'une fois si cela n'est pas gênant sinon c'est bis répétita mdrrrr

Répondre 1 fois suffit Ficelle si cela vous convient.
Pour les posts d'une même recette, celle-ci peut entrer parfois dans plusieurs catégories du forum
Par exemple :
une viande=> volaille va dans la catégorie VOLAILLES
si elle est préparée avec des fuits elle va aller aussi dans la catégorie VOLAILLES avec fruits
Elle peut aussi être réalisée avec des épices. Dans ce cas elle ira aussi dans la catégories des ÉPICES (SAVEURS du MONDE) comme plat.
Autre exemple
une garniture=> ira dans la catégorie TOUTES les garnitures (non sucrées)
mais elle peut aussi être servie comme entrée ! et dans ce cas elle va aller dans la catégorie des ENTRÉES

C'est du travail pour nous (et pour tous) mais cela permet la mise en valeur des recettes et permet aux membres d'aller chercher directement une recette rapidement dans la catégorie correspondante en évitant ainsi de chercher dans tout le forum (ce qui n'est pas toujours évidant dans la plupart des site ou blog culinaires).

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Merci

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