| | | Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 Ven 15 Déc - 11:40 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Recette minceur
* Servir cette recette originale en entrée ou en plat
Préparation : 15 mn /Cuisson : 20 mn environ
Info-nutrition/ portion : 275 kcal
Éléments pour 4 personnes
• 600 de bœuf dans le rumsteck
• 600 g d'oignons
• ¼ de poivron rouge
• ¼ de poivron vert
• 1 c/S d'huile
• 2 c/S de jus de bœuf (pot-au-feu) ou de volaille
• 100 g d'eau
• 6 c/S de sauce soja
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 c/caf de grains de coriandre
• Poivre du moulin
Préparations
Pelez les oignons et émincez-les en fines lamelles.
Retirez les graines et les filaments des poivrons, coupez la chair en très petits dés.
Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse à feu moyen, ajoutez les oignons et faites-les revenir 10 mn environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et commencent juste à dorer.
Prenez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
Remplacez-les par les dés de poivron, faites fondre ceux-ci doucement pendant 5 ou 6 minutes en remuant souvent.
Coupez le rumsteck en fines lanières.
Augmentez le feu sous la sauteuse, ajoutez la viande et saisissez-la pendant 2 minutes en secouant sans cesse la sauteuse.
Versez le bouillon, l'eau et la sauce soja, ajoutez le gingembre, la coriandre et du poivre puis remettez les oignons pour les réchauffer.
Remuez bien et laissez encore 2 minutes sur le feu.
Versez dans un plat bien chaud et servez aussitôt en entrée, ou en plat avec une poêlée de germe de soja par exemple ou du riz blanc nature.
Tout savoir sur la diététique (initiation, recettes…)
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-0-0-0-" _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 Lun 10 Juin - 0:18 | |
| Facile pour cet été et diététique !!! |
| | | | angèle007
Messages : 722
Date d'inscription : 10/08/2022
Age : 64
Localisation : Ardèche
| | Sujet: Re: Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 Lun 10 Juin - 5:42 | |
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| | | | loubete
Messages : 4325
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 Lun 10 Juin - 8:19 | |
| Elle me plaît, cette recette. Je note. |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 | |
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| | | | | | Mijotée de bœuf à l'oignon et aux poivrons nut100 | |
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