| | | Klouskis (garniture) pour viandes en sauce fts120 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23158
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Klouskis (garniture) pour viandes en sauce fts120 Mar 1 Oct - 15:46 | |
| Garniture à déguster essentiellement avec des viandes en sauce. Un peu long à faire mais quel régal !!!
Ingrédients
1) Mélanger la farine, les œufs et le sel
2) Ajouter le lait tiédi dans lequel on aura dilué la levure de boulanger
3) Pétrir assez longuement
4) Laisser reposer au chaud environ 1 heure
5) Façonner des boules
6) Poser sur planche farinée couvrir et laisser monter
7) Lier torchon sur casserole mi-remplie d’eau
Quand la vapeur passe à travers le tissu, poser les boules de pâte dessus, tour à tour, recouvrir avec le haut du couscoussier et cuire à la vapeur de 7 à 8 minutes
Idées :
S’il en reste, aucun souci, se mange réchauffé, froid, comme du pain, grillé, tartiné, confituré, salé.
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| | | | | | Klouskis (garniture) pour viandes en sauce fts120 | |
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