Mini cakes au crabe

Mini cakes au crabe

Ingrédients :
- 300 gr de crabe en boîte
- 2 gousses d’ail
- 3 oeufs
- 130 gr de farine
- 90 gr d’emmental râpé
- 50 gr de beurre
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre

Préparation :
Chauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre, puis dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 
Faites un puits, versez-y les oeufs, le beurre et le lait.
Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez le fromage râpé, l’ail haché et le crabe émietté. 
Beurrez et farinez des petits moules à cake ou à brioches.
Répartissez-y la préparation, enfournez et faites cuire de 15 à 20 minutes.

Trop bon, même à l'apéritif.