| | | Poires au safran et à la verveine |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Poires au safran et à la verveine Mer 25 Oct - 18:02 | |
| Poires au safran et à la verveine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poires
- 150 gr de cassonade
- 35 cl de vin blanc moelleux (jurançon)
- 1 dosette de safran
- 1 branche de verveine fraîche
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Versez la cassonade et le vin blanc dans une casserole.
Ajoutez le safran, 6 feuilles de verveine et la gousse de vanille fendue en deux.
Portez à ébullition.
Épluchez les poires en conservant la queue puis plongez-les dans la préparation précédente.
Laissez cuire 20 minutes à frémissements.
Disposez les poires sur les assiettes, nappez du sirop de cuisson et parsemez de feuilles de verveine restantes. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Poires au safran et à la verveine Jeu 19 Jan - 20:47 | |
| Une délicieuse recette, j'ai utilisé un reste de vin moelleux à dessert  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Poires au safran et à la verveine | |
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