Compote de potiron au miel

Recette pour bébé à partir de 12 mois.

Ingrédients :
- 100 gr de chair de potiron
- 1/2 cuillère à café de miel de romarin ou d'acacia
- Facultatif : 1 cuillère à café de jus de citron ou d'orange

Préparation :
Peler le potiron avec un économe, retirer les éventuels graines et filaments.
Le détailler en morceaux.
Mettre les morceaux dans une casserole avec un fond d'eau.
Faire cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes. 
Si l'eau s'évapore totalement, en ajouter en cours de cuisson. 
Vérifier la cuisson en piquant un morceau, il doit être fondant.
Jeter tout le jus de cuisson et laisser égoutter quelques minutes.
Passer au presse-purée ou au mixeur avec le miel et le jus de citron ou le jus d'orange.