Quiche aux quatre fromages

Quiche aux quatre fromages

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée 
- 6 rondelles de fromage de chèvre 
- 120 gr de gruyère râpé 
- 60 gr de Comté râpé 
- 60 gr de roquefort 
- 4 oeufs 
- 20 cl de crème fraîche liquide 
- sel
- poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Cassez les oeufs dans un saladier. 
Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette.
Ajoutez le gruyère râpé et le Comté râpé et mélangez.
Versez sur la pâte.
Émiettez le roquefort et disposez les tranches de chèvre sur le dessus.
Enfournez à 180°C durant 30 minutes environ.

Un classique aussi mais j'aime bien.