pomme de terre darphin

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 16 pommes de terre
- 1 oeuf
- sel, poivre
- herbes de Provence

Préparation de la recette :

C'est très simple il faut d'abord éplucher les pommes de terre.

Ensuite il faut les râper comme des carottes au robot, c'est plus simple et plus rapide.

Puis les mettre dans un saladier avec l'oeuf préalablement battu, le sel le poivre et les herbes de Provence.

Mélanger délicatement.

Prendre une grande poêle avec de l'huile d'olive, y mettre le râpé de pommes de terre, l'étaler comme une galette et laisser cuire, doré....



Maintenant çà devient compliqué car il faut retourner la galette pour cuire des 2 côté uniformément.



On peut finir la cuisson au four déjà préchauffé pour aller plus vite ....

:cheers:

Une pensée pour toi mon cher Dom.