Messages : 86 Date d'inscription : 02/12/2015 Age : 49 Localisation : Val de Loire, mais originaire de Normandie
Sujet: Tarte à la crème d'amandes Jeu 3 Aoû - 10:24
TARTE A LA CRÈME D'AMANDES
Prép: 15 mn / Cuisson: 50 mn
Ce qu'il vous faut
1 pâte feuilletée du commerce 250 g de poudre d'amandes 150 g de beurre 150 g de sucre 3 c à s d'eau de fleur d'oranger
Réalisation Mettre le beurre à fondre à feu très doux sans qu'il brunisse. Mélangez-le à la poudre d'amandes, le sucre et à l'eau de fleur d'oranger.
Garnissez un moule à tarte de la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé. Piquez-en le fond avec 1 fourchette et garnissez-le d'haricots secs pour éviter que la pâte gonfle. Enfourner à chaud à 180°C (Th.5/6). Cuire 20 min. Retirez les haricots et remplacez-les par la crème d'amandes. Remettre au four pendant 25 à 30 min. Laisser refroidir avant de retirer le papier de cuisson et servir dans un plat de service.
Source : La Fête Autour D'un Plat. Éditions France Loisirs.
marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Tarte à la crème d'amandes Jeu 3 Aoû - 10:26
merci kaméa,bonne recette pour l'hiver quand nous manquons de diversité de fruits
Aujourd'hui à 5:48 par angèle007
Sujet: Tarte à la crème d'amandes 
