Gâteau aux amandes sans farine

Gâteau aux amandes sans farine

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 40 min

Pour 12 parts :
175 g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique sans gluten (facultatif)
50 g d’amandes effilées
150 g de sucre
4 œufs
Huile pour le moule


Préchauffer le four à 150°C (Th.5)
Huilez le moule à manqué rond et répartissez les amandes effilées au fond du moule.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la poudre d’amandes et la levure.
Mélangez.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation précédente.
Versez dans le moule et cuire 30 à 40 minutes.

Astuce : on peut l’aromatiser avec des écorces de citron ou d’orange râpées, d’arôme d’amande amère ou d’eau de fleur d’oranger.


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merci kaméa

miam ca semble bien bon merci

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