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 filets de brochet sauce a la crème

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AuteurMessage
marie74
Modératrice
marie74


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Age : 78
Localisation : haute savoie

filets de brochet sauce a la crème Empty
MessageSujet: filets de brochet sauce a la crème   filets de brochet sauce a la crème EmptyDim 14 Mai - 13:49

pocher les filets
bien egoutter

disposer dans un plat creux 

verser la sauce
passer quelques mn au four avant de servir

la sauce:
chauffer doucement de la crème fraiche liquide
sel poivre un peu de moutarde
retirer du feu ajouter un jaune d'oeuf
remuer et remettre a feu doux(ne pas faire de l'omelette)
ajouter du jus de citron, du persil

_________________
marie74
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