Cake à la rhubarbe

500 g de rhubarbe
3 oeufs
100 g de fromage blanc
1 petit suisse 40 °/.
50 g de beurre allégé
50 g de maïzena
100 g de farine
1 c à s de sucre roux
3 c à s de sucre en poudre
1 sachet de levure
1 c à c d'extrait de vanille

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçon . La mettre dans une passoire, la saupoudrer avec une c à s de sucre et la faire dégorger pendant 30 minutes .
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre restant la farine, la maïzena et la levure et mélanger le tout
Ajouter le beurre fondu, la vanille, le fromage blanc et le petit suisse
Mélanger à nouveau. Ajouter les morceau de rhubarbe
Mélanger
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone
Faire cuire à 180° C pendant 40 minutes environ
Démouler à froid

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Josie

Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord

Merci josie pour cette recette et comme en moment y en a dans le jardin c'est super
bon week end
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