| | | Epeautre et légumes vapeur en salade |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Epeautre et légumes vapeur en salade Mer 26 Avr - 0:17 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*250 g de grains d'épeautre
*2 carottes et 2 poireaux
*1 courgette et 1 fenouil
*3 c à soupe d'huile d'olive
*le jus d'un citron
*sel et poire du moulin
*cerfeuil, ciboulette, persil
Préparation :
*faites cuire l'épeautre après l'avoir rincé
*lavez les légumes et coupez les poireaux en tronçons, les carottes et la courgette en rondelles, le fenouil en morceaux.
*faites cuire les légumes à la vapeur
*égouttez l'épeautre et versez dans un plat creux et préparez la sauce en mélangeant l'huile, le citron et les herbes
*mélangez les légumes à l'épeautre et arrosez avec la sauce.
*a servir tiède ou froid
L'épeautre est l'ancêtre du blé et a une valeur nutritionnelle plus intéressante pour la santé que le blé standard. |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15379
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Epeautre et légumes vapeur en salade Ven 24 Fév - 17:40 | |
| Une belle recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Epeautre et légumes vapeur en salade | |
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