Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Soupe froide de concombre au crabe Mar 18 Avr - 23:09
Ingrédients pour 4 personnes : *2 concombres *1 yaourt grec *20 cl de lait *le jus d'un demi citron *100 g de chair de crabe *1 gousse d'ail *menthe fraiche *coriandre fraiche, sel et poivre du moulin *2 c à s d'huile d'olive
Recette : *épluchez et épépinez les concombres puis coupez-les en tranches fines *mettez l'ail, le jus du demi citron, les feuilles de 3 brins de menthe, les feuilles de 3 brins de coriandre et le lait dans un blender *mixez jusqu'à obtention d'un mélange lisse; Ajoutez le yaourt, puis salez et poivrez et remixez à nouveau *placez au frais au moins une heure *servez parsemé de chair de crabe, d' un filet d'huile d'olive et de piment d'Espelette
Douceur et saveur sont les mots qui caractérisent cette soupe froide
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Sujet: Soupe froide de concombre au crabe 
