| | | Toasts au saint-Nectaire et au jambon cru, salade de radis et tomates cerise |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Toasts au saint-Nectaire et au jambon cru, salade de radis et tomates cerise Dim 16 Avr - 18:36 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *200 g de saint-Nectaire *4 tranches de pain au levain *1 dizaine de radis *20 tomates cerise *10 cl de vin blanc *4 tranches de jambon cru *quelques feuilles de roquette pour la décoration Vinaigrette : *4 c à s d'huile de colza ou de noix *1 c à s de vinaigre balsamique *1 c à c de moutarde à l'ancienne *sel et poivre du moulin Recette : *préchauffez le four à 200°C *découpez le saint-Nectaire de la taille des tranches de pain *imbibez chaque tranche d'un peu de vin blanc, déposez dessus une tranche de jambon cru et une tranche de fromage *déposez dans le four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 mn *découpez en tranches fines les radis et coupez les tomates en deux et versez dans une saladier *préparez la vinaigrette et versez sur la salade, mélangez délicatement *dans 4 assiettes , répartissez la salade, décorez avec quelques feuilles de roquette et déposez les toasts bien chauds Une jolie salade gourmande qui fera découvrir le saint-Nectaire fondant |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Toasts au saint-Nectaire et au jambon cru, salade de radis et tomates cerise Dim 8 Aoû - 10:25 | |
| Pour accompagner un apéritif...une idée du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Toasts au saint-Nectaire et au jambon cru, salade de radis et tomates cerise | |
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