| | | Côtelettes d'agneau à l'américaine ch408 |  |
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Gastrom
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Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Côtelettes d'agneau à l'américaine ch408 Mer 5 Avr - 9:24 | |
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8 côtes d'agneau découvertes.
4 tomates.
8 tranches de lard de poitrine fumé
Ail.
Huile.
Sel, poivre du moulin.
Herbes aromatiques.
Procédé
Coupez les tomates en deux, épépinez-les et assaisonnez-les : sel, poivre, herbes, ail haché et un léger filet d'huile.
Huilez également le dessous des tomates, côté peau.
Cuisez les tomates à feu doux sans les retourner pendant 10 minutes environ.
Les réserver dans un plat chaud.
Huilez les côtelettes d'agneau et grillez-les à feu vif pendant 3 minutes, de chaque côté, en même temps que les tranches de lard mince.
Dressez sur un plat chaud
Les côtelettes avec les tomates grillées, recouvertes chacune d'une tranche de lard.
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***********************************************************************************" _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Dernière édition par Gastrom le Ven 26 Mai - 17:44, édité 1 fois |
| | | | Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Côtelettes d'agneau à l'américaine ch408 Ven 26 Mai - 17:24 | |
| J'adore la saison des barbecues. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Côtelettes d'agneau à l'américaine ch408 | |
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