Les artichauts en barigoule

ARTICHAUTS EN BARIGOULE
 une recette ancienne typiquement provençale , avec des petits artichauts violets nouveaux en bouquets
source : provence TV
Pour 6 personnes
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Ingrédients :
6 artichauts
5 pommes de terre
qsp ail et persil mixés
3 tranches de petit salé
qq feuilles de salade
2 branches de céleri
huile olive
quelques flocons de beurre
sel poivre
1 /2 boite de tomates concassées ( facultatif)
1 carotte ( facultatif)
jus de citron pour les artichauts réservés

Préparation :

Couper la queue des artichauts et la garder de côté, l’éplucher, citronner
Ôter les 1eres feuilles de la base des artichauts, celles qui sont dures
Couper les sommités, retirer le foin et les disposer dans une cocotte
Éplucher et couper les pommes de terre en gros quartiers, couper le petit salé en morceaux, ciseler le persil
Mettre un filet d’huile d’olive au fond de la cocotte,
Écarter les feuilles du centre des artichauts et y mettre le petit salé avec l’ail et le persil hachés, bien garnir généreusement
Mettre les pommes de terre entre les artichauts au fond et les tiges des artichauts au dessus , saler poivrer, un filet d’huile d’olive par-dessus et qq flocons de beurre, assaisonner de sel et poivre
Verser un verre d’eau au fond de la cocotte
Recouvrir de feuilles de salade et des branches de céleri coupées grossièrement
Cuire recouvert à feu doux 1 heure minimum en cocotte selon la grosseur des légumes

Variante: faire revenir à la poêle la carotte coupée, des oignons et  échalotes ciselés , des champignons coupés ..avec les lardons  - le tout coupé en mirepoix et déglacé au vin blanc pour la farce

Merci pour cette recette
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je n ai pas trouvé le code image pour encadrer la photo jpg et la faire apparaitre..

souricat ! Pour vous aider voici un lien=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
En suivant les petites explications vos images apparaitront au format "vignette" dans vos messages à l'endroit que vous aurez choisi.
Vous verrez c'est très facile et agréable à faire avec l'hébergeur d'image de notre forum.
à bientôt

ça ne m'aide pas car je ne vois pas de 3e vignette  , je ne comprends pas, j'ai le lien et ne sais pas quoi en faire à part de le coller dans le post

dans votre fenêtre texte (comme ici pour répondre à un message)
* Choisir la 13ème image en partant de la gauche pour ouvrir l'hébergeur d'image
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* apparaitra 3 liens=> clic sur le 3ème en bas (format idéal en vignette mini)
* clic sur envoyer pour poster dans votre texte

C'est très simple vous savez !