Ingrédients pour 4 personnes 50 g de beurre 60 g de cassonade 2 c/S de Maïzena 150 g de lait
Procédé Chauffez le beurre, le sucre et la Maïzena dans une casserole à fond épais jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène. Portez rapidement à ébullition; la préparation doit avoir la texture d'une balle molle. Faites à peine refroidir, puis incorporez le lait progressivement, en battant. Servez chaud ou faites refroidir complètement avant de servir. ***************"
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Sujet: Sauce caramel à la Maïzena pat458 