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 Carottes râpées au thon et raisins secs ch92

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Gastrom
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MessageSujet: Carottes râpées au thon et raisins secs ch92   Carottes râpées au thon et raisins secs ch92 EmptyMer 7 Aoû 2013 - 9:50
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Voici une petite recette d'été sympa et rafraîchissante, facile à réaliser.

éléments
                   * 800g carottes râpées
                   * 400g thon au naturel
                   * 200g raisins secs
                   * ... 4 oranges
                   * 1 verre à liqueur de cognac
                   * 6 cuil/S d'huile
                   * sel, poivre du moulin
    procédé
    1) Presser 2 oranges ajouter le cognac et mettre à tremper les raisins secs 1à 2 heures

    2) Égoutter le thon et émietter

    3) Peler "à vif" les 2 autres oranges. Récupérer la chair (ôter les peaux) et couper en tranches

    4) Mélanger : carottes râpées, thon, chair d'orange et les raisins secs égouttés. Réserver le jus.

    5) Saler, poivrer
   
La sauce :     Réalisée avec : 6 cuil/s d'huile et 6 cuil/S de marinade (jus de récupération).
_
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MessageSujet: Re: Carottes râpées au thon et raisins secs ch92   Carottes râpées au thon et raisins secs ch92 EmptyMar 12 Mai 2020 - 9:41
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