Verrines de mousse de yaourt bio fruits rouges et menthe

Verrines de mousse de yaourt bio fruits rouges et menthe

Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 gr de yaourt bio 
- 18 cl de crème liquide allégée 
- 180 gr de fruits rouges congelés 
- 4 feuilles de gélatine
- 4 cl de sirop de menthe 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 3 cuillères à soupe d’aspartame 

Préparation:
Répartissez les fruits rouges au fond de 4 ramequins et gardez-les de coté.
Faites tremper les feuilles gélatine dans un bol d’eau froide. 
Lorsqu'elles ont ramolli, essorez-les et placez-les 30 secondes au micro-ondes.
Montez la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu’elle devienne légère et onctueuse.
Mélangez la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l’aspartame.
Garnissez de mousse de yaourt chaque ramequin et placez au frais pendant au moins 45 minutes.
Avant de servir, versez une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.