tiramisu aux Fraises

Pour 8 personnes 

250 g de mascarpone
4 oeufs
50 g de sucre 
20 biscuits à la cuillère
2 cuillères à soupe de rhum
800 g de fraises
quelques carrés de chocolat pâtissier


Laver et équeutées les fraises.
Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d'eau si la préparation est trop épaisse.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige .
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène.
Incorporer les blancs en neige au mélange et réserver le mélange.
Vous pouvez présenter votre dessert dans des coupes ou des verres à whisky.
Mettre un fond de coulis dans vos coupes ou verres.
Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposez dessus le coulis ,verser un peu de crème, ensuite des morceaux de fraises (bien les disposer sur les parois des coupes ), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par la crème.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Râper les carrées de chocolat.
Avant de servir déposer des morceaux de fraises et du chocolat râpé sur la préparation .

Un de mes desserts préférés Josie ! A faire aussi avec des framboises. Une gourmandise !!!!

une idée de dessert du jour

Un dessert à réaliser

Je fais souvent un tiramisu aux fraises quand c'est la saison !
Toujours très apprécié ! Par contre je n'ai jamais pensé à mettre des copeaux de chocolat !
Hier on m'a envoyé une blague sur les fraises:

C'est l'histoire d'une fraise qui fait du cheval .....
Tagada, tagada, tagada

J'oubliais de préciser que je préfère le faire au rhum (avec modération) plutôt qu'au marsala ou à l'amaretto.

 MERCI Brebis pour ta blague 

Oui le rhum avec modération 
Les copeaux de chocolat s'est pour le plus de gourmandise 

Merci Brebis