| | | Flan au lait d'amandes, coulis de framboises |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Flan au lait d'amandes, coulis de framboises Ven 16 Déc - 13:51 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : A réaliser la veille
*50 cl de lait d'amandes
*2 c à soupe de miel
*40 g de sucre de canne
*1 sachet de 2 g d'agar-agar en poudre
*coulis de framboises
Recette :
*versez le lait d'amandes dans une casserole et faites-le chauffer sans bouillir; Hors du feu, ajoutez le sucre.
*diluez la poudre d'agar-agar dans une peu d'au tiède et ajoutez -la dans le lait. Mélangez soigneusement
*versez dans des ramequins, couvrir et mettre au frais une nuit
*le lendemain, servez avec le coulis de framboise
Le fait de diluer préalablement l'agar-agar dans un peu d'eau tiède permet de ne pas avoir de grumeaux dans la crème.
Framboises, abricots, fraises, mangues, tous les coulis sont permis !!!! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Flan au lait d'amandes, coulis de framboises Mar 29 Mar - 9:21 | |
| le dessert du jour !
On peut changer le coulis proposé par un coulis de fruits rouges par exemple ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Flan au lait d'amandes, coulis de framboises | |
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