| | | Lasagnes aux poireaux et au chèvre |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Lasagnes aux poireaux et au chèvre Dim 16 Oct - 23:50 | |
| Ingrédients pour 6 personnes :
*8 feuilles de lasagne
*4 blancs de poireaux finement émincés
*2 poivrons rouges pelés et coupés en lanières
*200 g de fromage de chèvre émietté
*50 g de parmesan râpé
Pour la sauce :
*60 g de farine
*60 g de beurre
*90 cl de lait
*muscade, ½ c à café de thym, sel et poivre du moulin
Recette :
*faites blanchir les feuilles de lasagne et laissez-les égoutter sur un torchon propre
*faites revenir légèrement dans l'huile les poireaux pendant 5 mn .
*pour la sauce, mettez le beurre à fondre, ajoutez la farine , remuez et versez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez cuire à frémissement en remuant constamment afin que la sauce épaississe. Ajoutez la muscade, le thym et assaisonnez.
*beurrez un plat , disposez les feuilles de lasagne, les poivrons, les poireaux, le chèvre et le parmesan . Nappez de sauce entre les couches
*Finissez par une couche de sauce et de fromage râpé. Enfournez pendant 30mn à 190°c jusqu'à ce que le dessus soit doré .
Plus légères que la version traditionnelle, elles seront servies avec un salade. Si vous ne souhaitez pas faire blanchir les feuilles de lasagnes, préparez plus de sauce car elle sera davantage absorbée. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Lasagnes aux poireaux et au chèvre Lun 17 Oct - 5:30 | |
| merci pour cette recette pépite |
| | | | | | Lasagnes aux poireaux et au chèvre | |
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