Escalopes de poulet sautées au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes :
*400 g d'escalope de poulet coupée en lanières
*1 c à soupe de miel
*2 c à soupe de sauce soja
*1 c à café de gingembre en poudre
*le jus d'un citron
*1 yaourt
*2 c à soupe d’huile
*1 c à soupe de crème
*coriandre ciselée
*sel et poivre du moulin

Recette :
*dans un plat creux, mélangez le yaourt, le miel, le citron, le soja, le gingembre. Poivrez. Ajoutez les lanières de poulet et mélangez afin qu'elles soient bien enrobées par la marinade.
*faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir à feu vif le poulet sur toutes ses faces. Lorsqu'elles sont bien dorées, déposez-les sur une assiette
*nettoyez la poêle avec un papier absorbant, versez le reste de marinade et la crème, puis rajoutez le poulet. Laissez cuire à couvert à feu doux 10mn.
*Servez chaud parsemé de coriandre

En 25 mn, c'est prêt !!!  Avec des graines de couscous, du quinoa, ou des pâtes fraiches.

Une recette facile et rapide.