Crème mousseuse au citron, miel et fromage blanc pat417

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* Cette délicieuse préparation est idéale servie avec des fruits frais (fraises, framboises...)

Préparation : 25 mn. / Réfrigération : 1h
Pour 4-6 personnes
. 100 g de fromage blanc très égoutté
. 300 g de crème fraîche épaisse
. 1 citron non traité
. 50 g de sucre semoule
. 2 cuil. à soupe de miel
. 2 jaunes d'œufs

Préparations
1. Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans une petite casserole, mélangez et faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer, jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse. Retirez du feu.

2. Râpez la moitié du zeste du citron au-dessus d'une jatte; coupez le citron en deux et pressez-en la moitié. Versez le jus ainsi obtenu dans la jatte ainsi que le fromage blanc, le miel et le mélange sucre-jaunes d'œufs, puis battez le tout au fouet à main, jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.

3. Fouettez la crème fraîche et incorporez-la à la préparation précédente.
Répartissez le contenu de la jatte entre 4 ou 6 coupes à dessert et laissez rafraîchir au réfrigérateur pendant 1h.
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Une idée du jour Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord

Merci Gastrom ça m a l'air pas trop compliqué lol
Bon 1er mai

à essayer, à déguster absolument ! Merci pour la visite Smile

Bonne continuation Smile

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