| | | PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
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|  Sujet: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 27 Juil - 9:40 | |
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Pour 4 pommes de terre cuites au four
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- sel, poivre du moulin
Préparations
Les pommes de terre au four
1. Allumez le four, thermostat 7 (210°C). Lavez les pommes de terre sans les éplucher, essuyez-les et piquez-les à la fourchette.
Rangez-les sur la grille du four et glissez celle-ci dans le four, à mi-hauteur.
Faites cuire de 1 h à 1 h 30 selon la grosseur des pommes de terre.
2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, c'est-à-dire lorsque la pulpe est souple sous les doigts et la peau croustillante, éteignez le four et allumez le gril.
Coupez la partie supérieure des pommes de terre dans le sens de la longueur ou bien incisez celle-ci en forme de croix et retirez la pulpe en laissant une épaisseur d'1 cm sous la peau, à l'aide d'une petite cuillère, sans percer la peau.
3. Mettez la pulpe recueillie dans une jatte, écrasez-la à la fourchette .
Salez, poivrez et mélangez.
La sauce
1. Mettez la crème et la moitié de la ciboulette dans un bol.
2. Ajoutez la pulpe des PdT
Salez, poivrez et mélangez.
2. Nappez les pommes de terre avec cette préparation, sans les évider, et parsemez du reste de la ciboulette.
*************" |
| | | | marie74
Modératrice
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Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 27 Juil - 10:20 | |
|  gastrom |
| | | | loubete
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Date d'inscription : 22/12/2015
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Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 27 Juil - 18:53 | |
| Mmmmmm! Gastrom. j'adore les patates! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 27 Juil - 20:08 | |
| Krobon les patates au four slurppppppppppppp!! |
| | | | mum
Messages : 66
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Localisation : Haute Savoie
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 14 Sep - 21:09 | |
| recette toute simple, que j'ai apprécié refaire il y a peu ! la meilleure façon de déguster des pommes de terre nouvelles  |
| | | | loubete
Messages : 4325
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Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 Mer 20 Avr - 18:47 | |
| Pour ce soir. Avec un peu de gorgonzola dans la crème. |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 | |
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| | | | | | PdT cuites au four - Sauce à la crème et ciboulette of299 | |
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