Houmous à la betterave

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Ingrédients :
*400 g de pois chiches cuits
*250 g de betteraves cuites
*2 gousses d'ail
*4 c à soupe de tahini
*2 c à soupe de jus de citron
*1 c à café de cumin en poudre
*2 c à soupe d'huile d'olive ou de sésame
*sel et poivre du moulin

Recette :
*Égouttez les pois chiches en conservez leur jus
*Mixez tous les ingrédients sauf l'huile et rectifier le mélange en rajoutant 12,5 cl d'eau puis l'huile pour obtenir une crème homogène

Servez avec des tacos, des tranches de pain grillées et des rondelles de concombre

Messages : 99 Date d'inscription : 04/01/2015 Localisation : Yvelines

Merci Pépite pour cette recette.
Que puis-je mettre à la place du cumin (je ne digère pas cette épice).
Aurais-tu une idée ?
interrogation

lola mets alors de la coriandre en poudre, c'est ce que je vois de mieux pour remplacer le cumin.
Et si tu peux la moudre toi même, c'est encore mieux !! élo2

Messages : 99 Date d'inscription : 04/01/2015 Localisation : Yvelines

Merci Pépite.

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