Velouté de céleri rave et panais au piment d'espelette

Velouté de céleri rave et panais au piment d'espelette

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 gros oignon blanc
- 1 boule de céleri rémoulade
- 2 panais
- 4 pommes de terre
- 1 petit morceau de gingembre
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de piment d'espelette

Préparation:
Eplucher tous les légumes.
Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire l'oignon, le céleri et les panais ainsi que les pommes de terre.
Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le robot avec le mascarpone et la crème fraîche et mixer le tout.
Verser dans un plat, assaisonner avec le piment d'espelette.
Déguster chaud.

Miam miam Athena. merci pour cette recette de velouté gourmand.
Bonne journée et bisoux

Messages : 99 Date d'inscription : 04/01/2015 Localisation : Yvelines

Belle recette très tentante.
Mais par quoi puis-je remplacer le mascarpone ?
ça n'est pas trop notre "truc" à zhom et moi ?
Y'a pas l'équivalent dans nos produits français ? interrogation

(j'aime bien les produits d'autres pays, hein, c'est pas pour faire ma "franchouillarde" mais c'est juste que le mascarpone... non)

du philadelphia? lola

ou alors de la vache qui rigole super1

je remplacerai le mascarpone par du carré frais, la vache qui rigole a un gout plus prononcé et le philadelphia n'est pas français rire sourire

Je suis d'accord avec pépite, je mettrais du carré frais également. Smile

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