confiture tomates vertes

Confiture tomates vertes

1 kg de tomates vertes
800 grs de sucre
le jus d'un citron
facultatif :de la cannelle ou de la vanille

oter le pedoncule des tomates

les couper en tranches(ou en deux si tomates cerises)

faire macerer avec le sucre et le jus de citron :24 h
en remuant un peu de temps en temps
ensuite:

verser le jus dans une marmite
au bout de quelques bouillons,ajouter les tomates(la vanille eventuellement)
laisser cuire doucement 2 bonnes heures(la cannelle)
passer au mixer si l'on aime pas les morceaux

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c'est le moment

bonjour ma douce amie Marie74 , oulà : 2h de cuisson , vraiment délicat , faudrait pas que je commence à goûter si j'applique ta recette , à moins de doubler les proportions , pour qu'il en reste un peu pour les bocaux , je te souhaite une excellente fin de semaine bien gourmande

et avec les tomates vertes,rien ne se perd!
ma soeur m'en a porté une bassine
j'ai mis des petites au vinaigre
je vais faire de la confiture et me lancer dans les beignets de tomates
avec ma recette de pate pour les fleurs de courgette

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