Pain perdu maléfique

Pain perdu maléfique

Ingrédients pour 2 personnes:
- 150 gr de jambon en tranche
- 500 gr de tomates cerise
- 1/2 bouquet de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 dl de lait
- 1 oeuf frais
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 4 tranches de pain
- 1 noisette de beurre

Préparation:
Coupez le jambon en petits morceaux et les tomates cerise en deux.
Ciselez le persil.
Mélangez le jambon, les tomates, le persil, l'huile d'olive et le sel dans un saladier.

Mélangez le lait, l'oeuf et le sel avec un fouet dans un deuxième saladier.

Plongez les tranches de pain dans le mélange lait-oeuf pendant environ 10 secondes.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et faites-y dorer les tranches de pain par portion à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Déposez-les brièvement sur du papier absorbant et servez-les avec la salade tomate-jambon.