| | Pie (tarte, tourte) aux abricots cy195 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23088 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Pie (tarte, tourte) aux abricots cy195 Jeu 20 Aoû - 10:16 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 750 g d'abricots 50 g d'amandes effilées 200 g de sucre 1 cuillerée à café de cannelle 1 jaune d'œuf pour dorer
Procédé : 1 – Préparez la pâte brisée en malaxant 250 g de farine, 125 g de beurre, ½ verre d'eau et 1 pincée de sel.
2 - Lavez et dénoyautez les abricots en les coupant en deux. Disposez-les dans un plat creux pouvant aller au four, partie bombée au fond du moule. Saupoudrez de sucre, de cannelle, d'amandes effilées entre chaque couche d'abricots.
3 - Étalez la pâte. Recouvrez le plat. Faites adhérer la pâte aux bords du plat en pinçant avec les doigts. Dans les chutes de pâte, découpez des motifs (feuilles, ronds, losanges...) et disposez-les en garniture.
4 - Découpez un disque au centre pour l'évacuation de la vapeur pendant la cuisson.
5 - Dorez à l'œuf et faites cuire 30 minutes à four chaud. **************************" |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14107 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Pie (tarte, tourte) aux abricots cy195 Sam 9 Juil - 17:00 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Pie (tarte, tourte) aux abricots cy195 | |
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