| | | Calamars en salade, semoule et pois chiches |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Calamars en salade, semoule et pois chiches Lun 8 Juin - 0:10 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*4 blancs de calamar découpés en lanières de 5 cm
*100 g de semoule à couscous
*300 g de pois chiches cuits égouttés
*2 branches de céleri coupées en petits morceaux
*3 tomates épépinées et coupées en dés
*2 échalotes émincées finement ou 2 oignons nouveaux selon la saison
*persil, ciboulette
*huile d'olive, sel et poivre du moulin et jus de citron
Recette :
*faites cuire les lanières de blanc de calamar à la vapeur. Il faut qu'ils soient bien tendres
*Faites cuire la semoule et laisser refroidir
*dans un saladier, mélangez la semoule, les lanières de calamar, les dés de tomates, les échalotes ciselées et les pois chiches.
Rajoutez la ciboulette et le persil ciselé.
*faites la vinaigrette et mélangez .
Vous pouvez rajouter un poivron cuit en lanières, ou remplacer le céleri branche par du fenouil. |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 63
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Calamars en salade, semoule et pois chiches Mar 9 Juin - 17:27 | |
| Oh Pépite , ce taboulé qu'elle bonne recette estivale , surement léger et délicieux avec la vinaigrette au citron , pour moi stp , double portion avec poivrons , branches de cèleri et fenouil , à consommer sans modération ! |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Calamars en salade, semoule et pois chiches Mar 9 Juin - 23:36 | |
| Toujours aussi gourmand Paulux !!!  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Calamars en salade, semoule et pois chiches Mar 15 Nov - 10:11 | |
| La recette du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Calamars en salade, semoule et pois chiches | |
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| | | | | | Calamars en salade, semoule et pois chiches | |
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