Salade de quinoa aux crevettes

 
Ingrédients :
500 g de crevettes cuites
200 g de quinoa
1 avocat bien mûr
150 g de tomates cerises
50 g de feta nature
1 oignon rouge (ou jaune ça peut faire l’affaire)
4 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre balsamique (ou de crème de vinaigre balsamique ça marche aussi)
le jus d'un citron
poivre
 
1 Dans un chinois, lavez à grande eau le quinoa.
2 Dans une casserole, mettez 2 fois le volume du quinoa en eau froide (200 g de quinoa = 400 g d'eau).
3 Ajoutez-y les graines et une pincée de sel.
4 Portez à ébullition puis à feux doux, laissez le quinoa gonfler 12 à 15 min.
5 Réservez et laissez refroidir.
6 Épluchez et émincez l'oignon rouge. Réservez.
7 Épluchez les crevettes. Réservez au frais.
8 Retirez la peau de avocat, coupez-le en petit dés. Réservez.
9 Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez.
10 Coupez la feta en petits carrés. Réservez au frais.
11 Une fois que le quinoa est bien refroidi, mettez-le dans un saladier.
12 Ajoutez-y les ingrédients précédents.
13 Versez l’huile d'olive, le vinaigre balsamique, le poivre et le jus de citron pour l’assaisonnement. Mélangez bien.

je ne mets pas d'avocat dans ma recette,de crevettes au quinoa,
merci pour l'idée,

Je ne suis pas fan de quinoa mais je reconnais que çà fait une tr bonne salade.
Merci Usah à assayer !

c'est une bonne façon d'en manger ,avec des crevettes
je deteste les crevettes,mais j'en fais pour mon mari et les autres,c'est bien apprécié
j'avais mis recette et photo ici

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Bonjour , me suis mise au régime cétogéne, je pense que cette recette y entre dedans, délicieuse[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Coucou -Mya ! sympa de passer nous voir
à bientôt du plaisir de te lire

 mya,c'est quoi ce régime?

L'entrée du jour !