Lotte aux oignons, citron et safran cus457

Sujet: Lotte aux oignons, citron et safran cus457 Mar 10 Mar 2015 - 9:16

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Pour 4 personnes :
4 petites queues de lotte
3 gros oignons blancs
1 citron non traité
1 dosette de safran
Huile d'olive
Sel, poivre du moulin

Procédé
Pelez et émincez finement les oignons.

Coupez-le citron en quartiers.

Chauffez une poêle avec de l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et le citron 30 min à feu doux.

Ajoutez le safran, salez, poivrez.

Déposez les queues de lotte dans la poêle et faites cuire 15 min dans l'huile d'olive à feu vif en les tournant à mi-cuisson. Salez, poivrez.

Service
Servez immédiatement la lotte sur le lit d'oignons au citron et au safran.
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Sujet: Re: Lotte aux oignons, citron et safran cus457 Mar 25 Jan 2022 - 18:46

Une bonne recette et simple à faire.

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Lotte aux oignons, citron et safran cus457 Athena10

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