Légumes à la grecque ftu55

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Éléments
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 2 oignons
- huile d’olive
- sel
Les légumes doivent être bien frais avec une peau brillante

Procédé
• Éplucher les légumes
• En faire des tranches fines dans le sens de la longueur
• Couper les tomates en deux et les oignons en rondelles
• Aligner les tranches d’aubergines et courgettes par couches superposées en les intercalant les unes dans un sens les autres dans l’autre
• Recouvrir avec les rondelles d’oignons
• Disposer les tomates coupées dessus
• Saler et arroser d’huile (huile d’olive si vous aimez)
• Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau

Une bonne recette.